Lucio Scibilia

Macelleria e Salumeria a Messina

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CHI SIAMO

Tutto iniziò per gioco, a soli 10 anni.

Già a questa tenera età iniziò l’amore per questo mestiere; con passione, esperienza, professionalità, dedizione e molto impegno continuo a far gustare le specialità della nostra inimitabile “Tradizione Siciliana” a base di carne, salumi, formaggi e vini.

Bovini selezionati settimana dopo settimana con molta cura e attenzione. Nati e allevati nella nostra Sicilia e tutelati oggi da Consorzi di Qualità come il “Consorzio Carni della Sicilia”, nel rispetto delle norme vigenti che regolano la sicurezza alimentare e il benessere animale.

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Carne di manzo

La carne di manzo è un tipo di carne rossa proveniente dalle parti muscolari del bestiame bovino, come il petto, il filetto, la coscia e la spalla. La carne di manzo è considerata una fonte importante di proteine, vitamine del gruppo B, ferro e altri nutrienti essenziali per il nostro organismo.

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Carne di suino

La carne di suino è ricca di proteine e contiene anche una buona quantità di vitamine del gruppo B, ferro e zinco. Tuttavia, è importante notare che la carne di suino può contenere una quantità relativamente elevata di grassi saturi, che possono contribuire ad aumentare il rischio di malattie cardiache e altri problemi di salute.

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Carne bianca

La carne bianca comprende carni magre di animali come il pollo, il coniglio, il tacchino, gli ovini e i caprini. Questi tipi di carne sono noti per il loro contenuto relativamente basso di grassi saturi rispetto alle carni rosse, e sono spesso raccomandati come opzioni più sane per una dieta equilibrata.

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Salumi e formaggi

I salumi e i formaggi possono essere una buona fonte di proteine, calcio e altri nutrienti importanti. Tuttavia, poiché sono spesso alti in grassi saturi e sale, è importante consumarli con moderazione e scegliere opzioni più salutari quando possibile. Ad esempio, è possibile scegliere salumi magri o formaggi a basso contenuto di grassi, o utilizzare quantità più piccole di questi alimenti nelle ricette.

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Vini

Il vino rosso è prodotto a partire da uve rosse o nere. Si caratterizza per il suo colore scuro e il suo sapore intenso. I vini rossi possono variare dal leggero al corposo, spesso presentano note di frutti di bosco, spezie o legno.

Il vino bianco, è prodotto a partire da uve bianche o nere sbucciate prima della fermentazione. Si caratterizza per il suo colore chiaro e il suo sapore fresco e fruttato. Può variare dal secco al dolce, spesso presenta note di agrumi, fiori o erbe.

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Contattaci

Se sei alla ricerca di carne fresca e di qualità, la nostra macelleria è qui per aiutarti! I nostri macellai esperti saranno felici di fornirti consigli e suggerimenti sui migliori tagli di carne e garantirti prodotti di alta qualità. Non esitare a contattarci per prenotare il tuo ordine o saperne di più sulla nostra vasta selezione di carne e prodotti correlati.

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